Pante项目

印度普韦必威西汉姆体育布洛文化中心将普韦布洛丰收餐厅重新定义为印第安普韦布洛厨房,这是一个创新的教学厨房和餐厅,围绕土著烹饪教育和探索。在行政总厨Ray Naranjo(圣克拉拉,奥达瓦)的启发领导下,印度普韦布洛厨房将为客人和学生提供一个难忘的土著美食体验。开馆日期取决于博物馆和餐馆的公共卫生要求,但IPCC领导层希望能在2021年春季开馆。

在我们的餐厅开业的预期,印度普韦布洛厨房引入了一个新的概念,由行政主厨Ray Naranjo称为Pante项目!
请看4月17日的菜单

Pante项目

“大流行的一个后果是失去社区和人际联系。人们会错过一些简单的事情,比如与家人和朋友在他们最喜欢的餐厅用餐的经历。所以,在我们重新开张之前,我们每个月都举办活动,顾客可以在网上订购一份预先准备好的土著晚餐,在路边取走,然后在网上加入我们,让我们向你展示它是如何烹制的,”雷大厨说。

参与者将能够看到他们的食物是如何组合在一起的,为什么选择食物——以及食物背后的文化含义。我们对潘特项目感到非常兴奋,相信这将是一种有趣的新方式,让我们与怀念独特的、受普韦布洛启发的美食体验的客户重新建立联系。”

敬请关注未来Pante项目公告。注册我们的时事通讯。

享受由厨师Ray Naranjo准备的晚餐。

  • 网上储备。使用下面的表格我们的总餐数限制在200次。我们会给您回电话核实并接受付款。
  • 接无接触充电成为3月20日星期六下午3-4点。
    订购截止时间为4月9日下午5点。
  • 地点:
    • 联合国政府间气候变化专门委员会西北12街2401号,邮编87104(走四风便利商店(Four Winds Convenience Store)前的第12街入口,就在星巴克(Starbucks)对面。然后,穿过停车场,绕着中心进入北边的停车场。取餐地点在餐厅外。)得到方向
    • 西斯内罗斯设计公司2904 Rodeo Park Dr E STE 200 Santa Fe, NM 87505得到方向
  • 观看Ray主厨的视频准备晚餐,分享一些有趣的信息。
  • 吃,享受!

价格:

观看三月Pante项目视频:

查看更多Pante项目过去的视频在这里

Pante项目第五部分(4月17日)

记住,IPCC成员有5美元的折扣(不是成员?今天就注册或更新!)

每餐收入的一部分将用于政府间气候变化专门委员会的普韦布洛救济基金。

Pante项目第四部分(4月17日)菜单

当代北美土著美食从祖先Tewa的角度和它的方向和代表他们的颜色的联系

第二系列:天堂

启动器:
葵花籽菠菜沙拉配干番茄酱和辣玉米粉圆饼条

Entreé:鸭子的迁徙

两种鸭胸

一种(南方移民风味)阿奇奥特花和安可椒烤鸭胸配牛油果泥

二(北迁风味)枫糖漆鸭膨化菰米春季食用

甜点:
巧克力和蔓越莓干

潘特项目餐费的部分收入将拨给普韦布洛救济基金,该基金由印度普韦布洛文化中心和所有普韦布洛州长理事会创建,旨在满足COVID-19危机期间普韦布洛国家最迫切的需求。必威西汉姆体育现在,这些需求再次增加。向普韦布洛救济基金提供的捐款将用于满足普韦布洛人的供应和服务需求,以帮助减缓COVID-19病毒的传播。我们非常感谢您所能做出的任何额外贡献。访问PuebloReliefFund.org捐赠今天。谢谢你!

参见过去Pante项目视频